Payer le prix juste au producteur est un engagement. Nous achetons le café à un prix supérieur aux cours du marché. En contrepartie les fermiers peuvent continuer à faire vivre leur exploitation et maintenir une qualité irréprochable.
Le goût et le terroir
Nous recherchons en permanence, par notre torréfaction artisanale juste à point, à valoriser le potentiel gustatif de nos cafés et de leurs terroir.
La certification Biologique
Nous avons à cœur de mettre en avant l’agriculture Biologique et de pérenniser les collaborations avec nos producteurs de café, ce pourquoi nous travaillons depuis des années avec les mêmes.
ALTITUDE CAFÉ
De la terre à la tasse
Altitude Café vous propose des cafés pures origines, des grands crus de petits producteurs et une torréfaction artisanale. Un bon café, c’est avant tout, une harmonie entre des personnes qui récoltent, sélectionnent, préparent et dégustent… Découvrez tout un monde d’arôme et laissez-vous surprendre. Altitude Café est une véritable invitation au voyage.
Altitude Café c’est la garantie d’une torréfaction artisanale qui permet au café de développer ses meilleurs arômes et d’offrir une palette de saveurs exceptionnelles.
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Bon àsavoir
Les arômes du café se développent lors de la torréfaction. Le café dégage alors un ensemble de notes, de senteurs, qui, une fois détectées par votre odorat, constitue son arôme. Le plaisir à la dégustation dépend en grande partie de l’arôme. Ces notes aromatiques appartiennent à des familles très différentes, telles que florales, boisés, épicés, fruités et autres balsamiques.
ALTITUDE CAFÉ
Des cafés de torréfaction artisanale
Cafés de dégustation pour leurs arômes ou cafés d’enchantement pour leurs histoires
Le café que vous dégusterez dans votre tasse est l’aboutissement d’un long processus demandant du temps et beaucoup de savoir-faire. Du terroir à la culture en passant par la récolte, le séchage, la sélection et la torréfaction. Vient ensuite l’emballage, la méthode d’extraction, la qualité et la température de l’eau… Le café fait partie de ces produits délicats où chaque étape est essentielle à l’élaboration d’un grand café.
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
ALTITUDE CAFÉ
Un peud'histoireet beaucoup de passion
Créé en 2017 par Antoine et Rodrigue, deux amis d’enfance au parcours atypique qui ont décidé d’associer leurs expériences, connaissances et leur passion pour le café pour vous proposer une large gamme de cafés de spécialité et de cafés Bio. Ils travaillent en collaboration avec un réseau de petits producteurs en Éthiopie, Honduras, Indonésie, Mexique, Pérou, Brésil et du Rwanda privilégiant des pratiques agricoles durables et sociales. Altitude Café, ce sont des cafés torréfiés uniques aux fruits de variétés nobles, issus de terroirs d’excellence, magnifiés par des producteurs engagés qui vous plongent dans une expérience, d’une grande intensité. Des cafés pures origines 100 % arabica.
Nos deux amoureux du café veulent vous faire découvrir ce qu’est un vrai café et être transparents au sujet de la traçabilité. Ils souhaitent éduquer, avoir la pédagogie nécessaire pour faire déguster le café, parler de ses origines et ses valeurs dans le respect des producteurs. Ils veulent sortir du schéma traditionnel de production et de vente en travaillant avec des partenaires qui partagent la même philosophie. Vous retrouvez ainsi cette passion et cette envie dans la qualité de leurs grains torréfiés.
